第5章 投影

沖矢said

差し出された食事に手をつけると名前は俺の前に座った。

沖矢「もういいんですか？」

名前の後ろ側にいる2人に視線を送ると名前は良いんだと首を振った。

名前「それより、煮込み料理を沖矢さんと開発しようかと思ってる。」

沖矢「嬉しい申し出ですね。」

名前「オックステイルとかどうかな？」

沖矢「…それはちょっと…」

名前「流石に牛の尾肉は使わない。普通に牛を柔らかくなるまで煮て……」

沖矢「…どうしました？」

降谷「気にせず続けてください」

ヒロ「俺等もそれに興味があるだけで。」

沖矢「私と、作るんですよね？名前さん？」

名前「…1人にしてたらダメだと思って。」

沖矢「ありがとうございます。優しいですねあなたは。」

降谷・ヒロ　「僕・俺　と、は？(作ってくれないのか？)」

名前「……ヒロは此処で作るから問題無い。安室さんとは…そうだな…今度ポアロにバイトでも入れて貰おうか。梓さんが休みの日にでも」

沖矢「では、私とは貴方の提案するイギリスの煮込み料理にしましょう。…ですが、どうしてイギリス料理に？」

名前「単純に私が食べたいから。ただ…どうだろうな…レーズン…」

沖矢「好き嫌いはよくありませんよ？」

名前「…海外の味は日本人に学ぶべきところがあると私は思うんだ。」

降谷「大いに賛成しますよ」

沖矢「と、いうと？」

ヒロ「足し引の話かな？」

名前「ヒロ正解。例えばボルシチ。アレを海外ではぶつ切りにした肉をそのまま使うが日本では、一度茹で臭みを抜く。これが引き算だ。」

ヒロ「海外ではそのまま強い香りやスパイスを使っていく、この話でいうところの足し算が多いからね。」

沖矢「では、レーズンがそういう部分になっている可能性がある、と？」

名前「それが試すということなのだよワトソン」

沖矢「はい？」

名前「失敗するのは人の常だが、失敗を悟りて挽回出来るものが偉大なのだ」

沖矢「すみません、話が見えません。」

名前「煩え、さっさとレーズン抜きとありで少量作って試すぞ。」


沖矢「とても分かりやすいです」