第11章 「ノビル／セイヨウカラシナ」

蓋をした中華鍋だと、
確かに湯が沸くのは早かった。




煮立つ湯の中にリヴァイが
二人分のパスタを入れて、
多少柔らかくなるまで菜箸で面倒を見る。




その間にさやかがした仕事は
キッチンタイマーをパスタの茹で時間に
合わせることだけだ。十分間。




パスタの面倒を見終えたリヴァイが
手早くベーコンを切り、
空いたコンロにフライパンをかける。




ベーコンを先に炒めて、
出た脂で次に炒めたのはノビルだ。




球根を先に、次いで細長い葉を。




最後に投入されたのは
アク抜きされたセイヨウカラシナ。




片手で何度かフライパンを
返して具を混ぜ合わせ、




隣でぐつぐつ煮立つ中華鍋から
お玉でパスタの茹で汁をすくってかける。




これでパスタのソースは完成らしい。




やがてタイマーの音とともに
茹で上がったパスタを湯切りし、




フライパンに叩き込んで混ぜる。




工程だけを見ると、
手際のいいリヴァイが処理するだけに
大雑把に見えるスピード料理だったが、




皿に盛り付けると見栄えのする
パスタに早変わりした。