第19章 今年も夏休みは終わらないっ！〜2日目、海！海！海！〜

とりあえず、昨日莉奈ちゃんと下拵えしておいた海老をレンジで解凍。
その間に茄子を乱切りにして水にさらしておいてっと…
後はもちこんでた春雨を戻しておかなきゃな。

ネギと玉ねぎを刻んでいたらいい感じに海老が解凍されたので、そのまま片栗粉をつけて両面を焼く。
その後生姜、ニンニクチューブ、豆板醤を炒めて香りが出たあと、ケチャップやソースなどの調味料を入れて沸騰。
海老を入れてみじん切りの野菜を入れたら、まずはエビチリの出来上がり。

フライパンを洗った後きゅうりとハムを細切りに。
そして卵を薄焼きにして錦糸卵にしておく。
エビチリを作る前に戻しておいた春雨の水を切って様々な調味料を混ぜて、卵以外の具材を混ぜれば春雨サラダの完成。
卵は味が染み込み過ぎちゃうからご飯の直前に入れればOK…かな？

次は水にさらしてた茄子の水をしっかり切った後茄子を揚げ焼きにして…っと。
ニンニク、生姜を炒めたらひき肉をしっかり炒める。
その後豆板醤や甜麺醤、醤油や鶏がらスープなどを混ぜ合わせた調味料を加えてとろみがついたら茄子とみじん切りのネギを入れてざっくりまぜたら麻婆茄子の完成。

とりあえず3品が完成。

後はメインをどうしようか悩んでいた時に、かたり、キッチンと和室を区切る障子が小さく音を立てて開いた。