第4章 遠月十傑評議会

創真side

一色先輩の料理【鰆の山椒焼きピューレ添え】

もしかしての仮説だけど…

創真「ひょっとして先輩のお家は割烹料理のお店何か？」

一色「…なぜそう思うんだい？」

興味深そうに言う先輩。当たっているのか？

創真「【鰆の山椒焼き】は和食では定番メニューだしこんな仕事…そこいらの店じゃ出来ないですしね」

ほくほくと繊細に焼き上げられた鰆の身。春キャベツをベースにしたピューレの意外性。
しかしこのとろりとした柔らかい甘みが鰆にピシャリと合ってる！

春が旬の『鰆』と『春キャベツ』…互いが美味さを高め合う組み合わせ…

まるで春の陽気みたいな華やかさだ！


鰆─


創真「よし！ゆきひらの裏メニューその20が使える！」

「ゆきひら…？」

綾瀬はゆきひらとは何か、尋ねた。

創真「ウチの実家の定食屋っすよ！俺も食材は【鰆】でいきます！」


鉢巻をして、気合を入れる。コイツは欠かせない。


創真「ゆきひらの人気メニューを」



創真「先輩と同じく春をテーマにお届けしますよ！」


春の生命力溢れる木々の姿をこの一品で伝えよう…！