第6章 貴方は何が好き？

手帳：バージルのコーヒー嗜好記録（淹れ方編）
1日目：エスプレッソ
・極細挽きの豆を高圧抽出、濃厚な味わい。
・飲む前に少し香りを確かめた後、一息に飲み終えた。
・表情は変わらないが、目を細めた気がする？
・総評：「少ない」＝そりゃそうだけどさ！がぶがぶ飲むもんでもないじゃん！

2日目：アメリカン
・粗挽き豆をたっぷりの湯で抽出、軽やかで飲みやすい。
・口をつけた瞬間、あからさまに眉が寄る。
・ほぼ飲まずにカップを置き、遠くへ押しやった。もう要りませんのサイン。
・総評：「薄い」＝論外。

3日目：イタリアンロースト
・趣向を変えてアイスコーヒーで出してみた。
・特に抵抗なく飲んでいたように思う、３口目までスムーズに進んでいた。
・苦みが好きなのかな？イタリアンローストで無反応ってことはかなり苦味には強そう。
・総評：「悪くない」＝いけるっぽい！

4日目：フレンチプレス
・金属フィルターを使用し、コーヒーオイルをしっかり抽出。
・口をつけた後、眉を寄せて拒否。
・多様性の味は彼にとってはただのノイズらしい。後味もすっきりさせたほうがよさそうだ。
・総評：「雑味が強い」＝落選。

5日目：ネルドリップ
・コクが深く、口当たりがまろやか。
・やや長めに香りを確かめていた。
・飲むペースは変わらず、終盤で少しだけ飲み残した。
・総評：「（無言）」＝惜しいけど違うみたい。

６日目：カフェ・ジャポーネ
・濃厚だが雑味がなく、すっきりした後味。
・バージル、無言で飲む。味を確かめるしぐさがあったので、好きな味なのは間違いない。
・ゆっくりと飲み終えた後、特に何も言わずにカップを戻した。でも、黙ってカップの底を眺めている。これはもう一杯欲しいですの仕草だな。
・総評：「……悪くない」＝バージル的にはこれが正解！

結論：バージルの好みは「カフェ・ジャポーネ」！！日本刀持ってるし、ってダジャレのつもりだったけど思ってたよりいい反応だった。
・苦みが強く、後味がスッキリしているのがポイントか？
・薄すぎると論外のようだ。ガツンとくる味がいいのかな？
・オイル感が強すぎるのも好みではない？

備考：
→ 次は豆の種類を変えて試してみる。
→ ついでにどの焙煎度がベストかも調べること。
燃えてきた！続きは明日ね。