藤堂平助は寿司が好き
江戸の屋台寿司は安い？変動するみたい
高い寿司もあった
鮮度を保てないからだとか？(マグロとかの魚)
トロは肥料になる程ゴミだったのは有名な話
江戸っ子は刺身が好き
だから寿司も広まったらしい。
赤酢だから赤い米らしい見た目やばそう。
それまでは箱寿司。(郷土料理のみたいなもん)
江戸末期までには名古屋まで
冷蔵庫ができるまでは白身とかが中心？

オトメイトは平助は江戸っ子っという事を押しているからかもしれない。焼き芋持ってたし。

寿司……食べたくなるね